GEISSO (Hamburguer de Beringela)

Ingredientes:

• 1/2 beringela
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de azeite
• 1/4 de pimentão
• Cerca de 1 xícara de polvilho (usei o azedo)
• Açafrão e sal à gosto.

Modo de fazer:

    Pré-aqueça o forno à 200 graus. Faça losângos no miolo da beringela, coloque na forma que utilizará para assar, passe um pouco de azeite por cima da beringela, coloque sal, açafrão. Descasque o alho, e a cebola, coloque azeite na forma, e os coloque por cima do azeite, juntamente com o pimentão.

    Asse por aproximadamente 20 minutos.
    Depois de assados, raspe o miolo da beringela num recipiente, pique o pimentão e a cebola, e amasse o alho. Lembre-se: estarão bem quentes!
    Adcione o polvilho aos poucos, e mexendo sempre até obter uma massa homogênea, que desgrude do recipiente e não se desfaça com facilidade. (coloque mais até dar o ponto.)
    Faça uma bolinha e depois achate-o para formar o hamburguer.
    Frite numa frigideira teflonada com azeite, até dourar os dois lados.

{ Fonte: W. Alves}

Danoninho

Ingredientes:

• 1 caixinha de creme de leite de soja;
• Duas colheres (sopa) rasas de suco de morango;
• Açucar à gosto.

Modo de preparo:

     Misture bem os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Coloque num recipiente, deixe na geladeira por algumas horas para gelar. (:

{Fonte: Grupo Ogros Veganos - Facebook}