PÃO DE QUEIJO SEM QUEIJO

Ingredientes:

• 2 xícaras (de chá) de purê de batata (pode ser batata doce, batata baroa ou batata inglesa)
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de polvilho doce
• 1/2 xícara (de chá) de polvilho azedo
• 1 colher (de chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (de chá) de cebola em pó
• 1 colher (de chá) de alho em pó
• 1 colher (de chá) de açafrão
• 1 colher (de chá) de páprica picante
• 1/4 de xícara (de chá) de água
• 5 colheres (de sopa) de óleo

Modo de preparo:


    Pré-aqueça o forno a 210ºC. Em uma vasilha, coloque o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento químico em pó e misture.
Coloque a água, o óleo e o sal em uma panela pequena, misture e deixe ferver. Quando estiver borbulhando, desligue e jogue sobre a mistura dos polvilhos. Misture bem até virar uma farofinha. Adicione o purê e misture novamente, até obter uma massa uniforme. Modele bolinhas de tamanho médio, e coloque em uma assadeira antiaderente. Leve para assar por cerca de 50 minutos ou até os pãezinhos ficarem rachados e completamente assados. Está pronto!

{Fonte: Blog do Presunto Vegetariano}

ESFIHA ABERTA DE PROTEÍNA DE SOJA

Ingredientes da Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 3colheres de açucar (orgânico)
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal
• 3/4 de água morna
• Fubá

Modo de preparo:

    Misture todos os ingredientes secos, exceto o fubá, depois os líquidos e sove-os. (Pode adcionar mais farinha de trigo caso precise dar ponto). Depois de obter uma massa homogênea, deixe descansar até a massa dobrar de volume.
Faça bolinhas e faça o formato de esfihas, unte com o fuba e recheie.

Recheio:

• 2 xícaras de proteína texturizada de soja já hidratada
• 1 xícara de cebola picada
• 1 xícara de tomate picado
• 1 colher de sopa de shoyo
• 3 colheres de sopa de cheiro verde
• 4 dentes de alho picados
• Sal, pimenta a gosto
• Azeite

Modo de Preparo:

   Frite no azeite a cebola e o alho, depois acrescente a PTS, refogue. Adcione os outros ingredientes. Refogue pouco para o tomate não desmanchar.

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

• 2 cenouras médias
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de farinha
• 1 xícara de açucar
• 1 colher de sopa de fermento
• 1/2 maçã para dar liga

Modo de fazer:

   Bata no liquidificador a 1/2 maçã, óleo, 1/2 xícara de água e as 2 cenouras.
Em outro recipiente, misture os ingredientes secos. E depois adcione todos os outros ingredientes.
Coloque numa forma, e asse por 40min no forno à 180 graus.

{Fonte: Facebook - Grupo Ogros Veganos}