terça-feira, 12 de janeiro de 2016

HAMBURGUER DE LENTILHA

Ingredientes:
  • 3 col. (sopa) de óleo vegetal
  • 1 cebola roxa cortada em cubos
  • 4 xíc. de cogumelos picados
  • 2 1/2 x. de lentilhas cozidas (cozidas em 3 xícaras de água, por 30 min)
  • 1/2 xíc. de aveia em flocos
  • 2 col. (sopa) de massa de tomate
  • 5 dentes de alho, ralados (ou picados em pedaços bem pequenos)
  • 1 col. (sopa) de basil desidratado
  • 1 col. (sopa) de orégano
  • 1 col. (sopa) de marjoram
  • 1 col. (sopa) de páprika
  • 2 col. (chá) de sal + 1 pitada
  • 2 col. (sopa) de polvilho
Modo de Preparo:

     Cozinhe as lentilhas em 3 xícaras de água por 30 minutos.
     Pré-aqueça o forno à 180°C.
     Coloque o óleo numa frigideira e salte a cebola por 5 minutos, adcione os cogumelos, coloque uma pitada de sal e tampe a frigideira; cozinhe por 3 minutos mexendo de vez em quando para não queimar.
     Escorra a lentilha, adcione a cebola e os cogumelos, e todos os outros ingredientes . Misture até todos os ingredientes se juntarem bem.
    Coloque tudo no processador, e bata até ficar uma massa homogênea.
    Separe a massa em 6 partes iguais (que será o tamanho dos hamburgueres), molde-os e coloque numa forma.
    Asse por 10 min. vire-os, e asse por mais 15 min.

E Pah! Minha segunda receita favorita de haburguer vegano. <3
Essa receita fizemos num rodízio de hamburguer (no qual havia 3 opções diferentes); ficou maravilhoso acompanhdo de molho barbecue e molho tartáro.

Bom Apetite!

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